Fase I - A abóbora é partida em bocados pequenos, tiram-se as sementes e é desfiada.
Fase II - Pesam-se os bocados de abóbora e junta-se metade do seu peso em açúcar. Deixa-se a mistura durante muitas horas (de um dia para o outro, por exemplo), para que se forme uma calda. Só depois a abóbora é levada ao lume.
Falta dizer que a abóbora veio de Donelo e pesava mais de 10 Kg (7,5 Kg já estão em calda ). Já estou a ver algumas pessoas a lamber os lábios..., mas vamos com calma, está bem?
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Falta dizer que a abóbora veio de Donelo e pesava mais de 10 Kg (7,5 Kg já estão em calda ). Já estou a ver algumas pessoas a lamber os lábios..., mas vamos com calma,
está bem?
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