A receita é sempre um bom princípio, mas o jeitinho é fundamental. Enganada estava eu quando pensei que fazer uma omelete, com a forma característica que define este prato, seria fácil. Com o tempo a contar para sair de casa para ver o jogo, optei pela saída mais fácil e desistir de enrolar os ovos e os espargos. Saiu algo mais parecido com um pastelão (ou tortilha para quem não está familiarizado com o termo), mas soube bem e é outro prato a incluir no meu menu semanal.
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